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景芝为何探秘“东西方工匠精神”?

来源:红高粱名酒论坛    时间:2016-9-10 10:44:11    点击:

景芝“工匠精神在行动”系列报道①

      自2016年3月,“工匠精神”写入“政府工作报告”以来,“工匠精神”一词在中国炙手可热,与之前热播的《大国工匠》一起,让国人多了几分“匠心筑梦”的情怀。

      之后,李克强总理在多种场合阐述和倡导“工匠精神”,5月11日国务院常务会议上,又正式提出“品质革命”一词。有人分析认为:2016年是中国“政府推动,全民响应”的“工匠精神元年”,这将意味着一场东西方“产业竞争战略”升级和转折点的到来。

为什么是中国白酒?

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      没有人会想到,在“东西方工匠精神”的探秘和交流上,一家中国的白酒企业居然会捷足先登,率先拉开中国白酒“工匠精神在行动”的大幕。

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      更令人意想不到的是,这家白酒企业居然大手笔冠名了两架波音737飞机,派专业技术人员到美国洛杉矶、硅谷、西雅图等,专门探访了英特尔科技博物馆、苹果公司、斯坦福大学、波音公司等众多领域的科技前沿企业和研发单位,就东西方“工匠精神”话题进行了深入交流。

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      这家企业就是山东景芝酒业,冠名的两家波音飞机被称为“好客山东•景芝号”。冠名两家波音飞机,率先探讨“东西方工匠精神”,为什么是白酒企业,而不是其他产业?

      作为酿酒和航空两大行业领先企业,景芝酒业与波音公司都有着相通的技术创新、品质追求、文化内涵与社会责任。景芝传承千年的“粮必精、曲必陈、水必甘、器必洁、工必细、贮必久、管必严”二十一字酿酒真经,体现了景酒人“用心酿酒、遵循祖训、以品敬业”的大国工匠精神。

      众所周知,白酒是中国的第一大酒种,也是目前世界上唯一采用生态发酵工艺的酒种,被称为中国的“国酒”,已有近千年的悠久历史。白酒文化在中国博大精深,“一部酒文化史就是一部中国社会生活史”,广泛渗透于中国的政治、军事、经济、文化、生活之中,被誉为中国的“国粹”、“第五大发明”和“文化名片”。

      生命力如此强大,历史如此悠久的民族传统产业,必然渗透和代表了中国人的“工匠精神”。一定意义上说,酒产业的工匠精神,具有中华民族近千年来传承的“文化、工艺、品质”三重匠心含义。这个民族产业,因世界上唯一采用生态发酵工艺,而烙下的“东方品格”和“匠人精神”,完全可以与西方最顶尖产业的“工匠精神”,相互辉映,一比高低。  

为什么是“景芝”?

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      景芝酒业冠名两家波音737飞机,率先拉开“东西方工匠精神探讨交流的大幕”,这一举动立刻受到国内媒体的广泛关注,很多网上报道上了头版头条,瞬间形成一股强大的“景芝号冲击波”。很多网友留言把“一品景芝”与“高大上”这个网络用词联系起来。

      为什么是山东景芝,而不是其他白酒企业?景芝凭什么?景芝为什么?

      纵观世界名品家族,凡经典者和超越者,“文化”必厚积薄发,塑造传奇;“品类”必别具一格,开宗领先;“工艺”必千锤百炼,精益求精。

      1957年,山东省著名酿酒专家于树民在景芝酒厂最早发现了芝麻香风味特点,景酒人经过五十多年的科研和探索,芝麻香成为“新中国最具创新品质的香型”。“景芝”成为中国芝麻香型白酒的创领者、国标起草者。一代代酿酒师在“景芝”执着精研,匠心追梦,书写着一段段激荡起伏的品质传奇。

      作为中华酒文化和香型品类的代表品牌之一,“景芝”无疑成为中国白酒“工匠精神”的标杆和典范之一,他发起的“(东西方)工匠精神在行动”不仅开创了先河,必将对行业产生潜移默化的影响。

      据悉,在工匠精神的传承和发展上,目前,景芝酒业已经制定了一套极具特色的独一无二的“工匠体系”——即:“一部景芝宪章,两大香型品类(两级最高质量奖),三良三品文化建设、四个消费价值,五个工匠信仰,6S管理体系,七必工艺秘诀(21字古训),八不准质量原则,九环溯源品控体系,十美精神传承”。

      那么,景芝酒业的“工匠精神体系”是如何形成的?其“工匠精神在行动”有何价值和意义?


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